Navigation


« listopad 2017 »
PnWŚCzPSN
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 

"kto mleko pije, ten zdrowo żyje"


 

Waldemar Broś
Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew.





 




  
 
 



   
 
 
 
 


 
 








KZSM Zw. Rew.

00-682 Warszawa, ul. Hoża 66/68
tel.: 22 372 03 72
fax: 22 372 03 25
e-mail: kzsm@kzsm.org.pl

Kursy walut

Kursy walut
Money.pl - Serwis Finansowy nr 1
NBP 2017-11-17
USD 3,5965 +0,02%
EUR 4,2419 +0,17%
CHF 3,6266 +0,00%
GBP 4,7662 +0,55%
Wspierane przez Money.pl

Polecamy

Partnerzy

   


 



Powrót do poprzedniej strony Wydrukuj tę stronę

Strona Główna

 
07-09-2017

Kluczowe sprawy dla sektora mleczarskiego


Waldemar Broś, prezes Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich, opracował i przedstawił najważniejsze sprawy i wyzwania dotyczące branży mleczarskiej.

 

 

 

 

Za najważniejszą sprawę prezes Broś uznał utrzymanie przychodów spółdzielni co najmniej na poziomie I półrocza br., co pozwoli płacić właściwe ceny rolnikom. Nie mniej ważna jest dobra i jasno określona współpraca z handlem, zwłaszcza z tzw. ,,sieciami”.

Nie mniej ważną sprawą jest program Mleko w szkole. Zdaniem prezes KZSM, pozostawienie środków budżetowych na poprzednim poziomie tj. 128 mln zł przy zwiększeniu programu w części owoców i warzyw spowoduje zmniejszenie dostaw porcji mleka z 250 mln do 160 mln/ rok tj. o prawie 40% wynikające z redukcji: ilości dzieci objętych programem z 2,6 mln do 1,9 mln, a także ilość porcji rocznych z 96 do 84 tj. poniżej 50% dni szkolnych w roku,

Propozycja ustalenia ceny za 1 porcję mleka 65 groszy nie uwzględnia realiów wzrostu cen surowca o ponad 1/3 w stosunku do roku ubiegłego, wzrostu kosztów infrastruktury logistycznej, a rozszerzenie programu o dostawy znacznie droższych naturalnych napojów: kefiru, jogurtu i sera twarogowego stawia pod znakiem zapytania celowość produkcji nierentownego mleka i przetworów mlecznych dla szkół. - Grozi to załamaniem, a nawet fiaskiem programu dla szkół w części mlecznej – uważa Waldemar Broś.

Kolejną poruszaną sprawą są dostawy energii do zakładów przetwarzających mleko. W przypadku kłopotów z dostawami prądu, mleczarnie są zobowiązane do zmniejszenia poboru energii. Naraża to firmy na ogromne straty i marnowanie surowca, który musi być przetwarzany w systemie ciągłym

Prezes KZSM zwrócił także uwagę na zbytnią zależność od spekulacji rynkowej na świecie, wahań cenowych, kursowych, barier celnych (ich zniesienia również), wysokie koszty eksportu na rynki azjatyckie i afrykańskie itp.

Podkreślił również konieczność właściwego wykorzystania środków z Funduszu Promocji Mleka, promocji w TV, radio, Internecie, prasie i innych środkach, pod kątem wartości odżywczych i prozdrowotnych.

Kolejną sprawą wymagającą działania jest brak szeregu definicji i wymagań dla przetworów mlecznych w przepisach prawnych lub zaleceniach – powoduje trudności w interpretacji zarówno po stronie producenta, jak i służb kontrolnych. Pociąga to za sobą konieczność wyjaśniania i udowadniania słuszności postępowania czy interpretacji np. przez zakład produkcyjny służbom kontrolnym.

Prezes Broś, zwrócił także konieczność na silniejsze powiązanie przemysłu z nauką, co jest kluczem do większej innowacyjności w produkcji i przetwórstwie. Zauważył także brak młodych, wykształconych kadr w mleczarstwie.

W śród wymienionych problemów, znalazł się także spadek produkcji jogurtów w Polsce od 2010 r. kiedy wyprodukowano ich 4 852 tys. hl. Natomiast w 2016 roku produkcja jogurtów wyniosła zaledwie 3 782 tys. hl.

Prezes Broś postuluje także zwiększenie produktów regionalnych w dostawach na rynek szczególnie z małych i średnich spółdzielni.

Dostrzega także ograniczenie możliwości pozyskania środków finansowych zewnętrznych (UE, budżet państwa) na realizację długofalowych projektów pozwalających na wprowadzanie innowacji oraz modernizację zakładów przetwórczych.

źródło: portal spożywczy, Roman Wieczorkiewicz



Krajowy Związek Spółdzielni MleczarskichKrajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich
Związek Rewizyjny
ul. Hoża 66/68
00-682 Warszawa