MleczarstwoPolskie.pl: Strona Główna

12-04-2018

KZSM Zw. Rew.: szacunkowe ceny skupu mleka przy prognozowanych cenach OMP i masła


KZSM opracował i oszacował ewentualne ceny skupu mleka w przypadku danych cen zbytu OMP i masła.

Punktem wyjścia szacunków były średnie ceny odtłuszczonego mleka w proszku i masła z kwietnia 2018r., gdy OMP kosztuje - 5,20 zł/kg, a masło - 20,50 zł/kg. Założono spieniężenie 1 kg s.m. beztłuszczowej w OMP (4% wody) 5,20 zł : 0,96 = 5,42 zł. W przypadku spieniężenia 1 kg tłuszczu w maśle (16% wody) 20,50 zł : 0,84 = 24,40 zł.


Przy tym spieniężeniu możliwa zapłata za 1 kg surowca (o zawartości 4% tłuszczu i 8,7 % s.m. beztłuszczowej)

1. przy kosztach surowca: 80% -  0,80 x [(0,04 x 24,40 zł) + (0,087 x 5,42 zł)]= 0,80 x(0,9760zł +0,4715zł) = 0,80 x 1.448zł = ok 1,16 zł/kg

2. przy kosztach surowca 70% - 0,70 x 1.448zł = 1,01 zł/kg

Jak powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Waldemar Broś, prezes KZSM, który dokonał powyższej kalkulacji, jeżeli obecna sytuacja związana z zapasami KE utrzymywałaby się, to ceny zarówno produktów jak i mleka w skupie musiałyby dalej spadać.

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl

Mleczarstwo w Polsce
Powrót do poprzedniej strony | Wydrukuj ten artykuł