Navigation


« grudzień 2019 »
PnWŚCzPSN
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 

"kto mleko pije, ten zdrowo żyje"


 

Waldemar Broś
Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew.





 




  
 
 



   
 
 
 
 
 
 








KZSM Zw. Rew.

00-682 Warszawa, ul. Hoża 66/68
tel.: 22 372 03 72
fax: 22 372 03 25
e-mail: kzsm@kzsm.org.pl

Kursy walut

Kursy walut
Money.pl - Serwis Finansowy nr 1
NBP 2019-12-05
USD 3,8566 -0,21%
EUR 4,2777 -0,04%
CHF 3,8989 -0,24%
GBP 5,0651 +0,40%
Wspierane przez Money.pl

Polecamy

Partnerzy

   


 



Powrót do poprzedniej strony Wydrukuj tę stronę

Strona Główna

20-09-2015

OGÓLNOPOLSKIE ŚWIĘTO SERA – III Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa 2015


W dniach 12 – 13 września w 2015 roku w Olsztynie po raz trzeci odbyło się OGÓLNOPOLSKIE ŚWIĘTO SERA – III Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa.

Festiwal był dofinansowany ze środków z Funduszu Promocji Mleka.

FOTOGALERIA - TUTAJ

Celem Festiwalu było zaprezentowanie szerokiej rzeszy konsumentów serów i twarogów, produktów o najwyższej jakości i wartości odżywczej wytwarzanych przez krajowy przemysł mleczarski.

Organizatorami OGÓLNOPOLSKIEGO ŚWIĘTO SERA byli: Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie oraz Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. w Warszawie.

Na Festiwalu zostały zaprezentowane sery i twarogi najwyższej jakości, które produkowane są przez krajowych producentów.

Dużym zainteresowaniem cieszyło się laboratorium sera i twarogu oraz możliwość rozmowy z ekspertami, podczas których można było uzyskać odpowiedzi na pytania dotyczące np. wyboru dobrego sera, rodzajów i różnic między gatunkami serów, prawidłowości znakowania serów, roli żywieniowej nabiału, itd.

Dla najmłodszych seromaniaków przygotowano  m.in. mini pokaz technologiczno-laboratoryjny, w którym można było poznać sprzęt i stosowane dodatki technologiczne, badać mleko oraz  zapoznać się z tajnikami produkcji serów i masła jak również animacje w formie różnorodnych "mleczarskich" zabaw, gier i konkursów z upominkami i nagrodami.

 Lista nagrodzonych i wyróżnionych  spółdzielni mleczarskich i ich produktów

Hit Serowy nagrodę Rektora UWM w Olsztynie prof. dr. hab. Ryszarda Góreckiego otrzymali:

Hochland Polska w Kaźmierzu za sery topione linii Fit: Mix Fit w krążkach i Fit Gouda w plastrach;

LACTIMA za produkt sery topione w plasterkach: Edam, Gouda, Emmentaler, Cheddar oraz Toasty z szynką, ze szczypiorkiem, z salami i z papryką;

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Grodzisku Mazowieckim za ser Mozzarella wędzona;

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Kosowie Lackim za zestaw dojrzewających serów prozdrowotnych i Light;

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Sierpcu za ser Kasztelan;

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Skierniewicach za ser Mozzarella w zalewie kulki mini;

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska we Włoszczowie za ser Rajski z dziurami;

PHZ SM LACPOL w Warszawie za ser Krajeński typu mazdamer;

SERTOP w Tychach za Złoty Emmentaler ser topiony w krążkach;

Spółdzielcza Mleczarnia SPOMLEK z Radzynia Podlaskiego za zestaw serów Gouda z dodatkami: imbirem, ziołami, pomidorami, czarnuszką, kozieradką, czosnkiem niedźwiedzim;

Spółdzielnia Mleczarska LAZUR z Nowych Skalmierzyc za Lazur Srebrzysty w zalewie z suszonymi pomidorami;

Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL w Grajewie za ser Senator Emmentaler;

Spółdzielnia Mleczarska w Rykach za sery Cymes wędzony i Cymes z przyprawami;

Spółdzielnia Mleczarska MLEKOVITA w Wysokiem Mazowieckiem za ser Kaszkawał.

Hit Twarogowy nagrodę Rektora UWM w Olsztynie prof. dr. hab. Ryszarda Góreckiego otrzymali:

Hochland Polska w Kaźmierzu za ser twarogowy w plastrach Domowe Smaki naturalny i z przyprawami;

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy za ser Mascarpone;

Grupa POLMLEK za zestaw serków Capresi puszysty;

Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu za Ser twarogowy półtłusty mielony;

Spółdzielnia Mleczarska MLEKOVITA w Wysokiem Mazowieckiem za serki Mleczna Impresja Naturalny i Waniliowy z pokruszoną laską wanilii;

Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL w Grajewie za zestaw serków śmietankowych Łaciaty: naturalny oraz z dodatkami;

Spółdzielnia Mleczarska Udziałowców w Strzałkowie za Twaróg Śmietankowy;

Średzka Spółdzielnia Mleczarska JANA w Środzie Wielkopolskiej za Twaróg Solankowy w posypce z pieprzu i Twaróg Solankowy w posypce z papryki.

Wręczono również Puchary specjalne:

Puchar Prezydenta Olsztyna dr Piotra Grzymowicza otrzymała Grupa POLMLEK za innowacyjność i najwyższą jakość serów i twarogów prezentowanych na Ogólnopolskim Święcie Sera;

Puchar Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. w Warszawie Spółdzielni Mleczarskiej MLEKOVITA w Wysokiem Mazowieckiem w imieniu Prezesa Związku Waldemara Brosia wręczył Jakub Krogulec, za utrzymanie stałej najwyższej jakości produkowanych serów i twarogów.

Wyróżnienia Dziekana Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztynie, prof. Bogusława Staniewskiego, medale Jubileuszowe 70-lecia Wydziału Nauki o Żywności otrzymały: Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Kosowie Lackim, Spółdzielnia Mleczarska w Rykach i Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL w Grajewie.

Podczas trwania Festiwali Serów zwiedzający wypełniali kupony i głosowali na swój ulubiony produkt.

Nagrodę konsumentów – Serowy Król – otrzymali:

  • w kategorii sery topione LACTIMA w Morągu za zestaw sosów serowych Serowe Inspiracje;
  • w kategorii serów niedojrzewających typu włoskiego Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Grodzisku Mazowieckim za ser Mozzarella Mini;
  • w kategorii serów typu szwajcarsko-holenderskiego – Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Kosowie Lackim za ser Edamer;
  • w kategorii serów szwajcarskich Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Sierpcu za ser Królewski;
  • w kategorii serów niedojrzewających typu włoskiego Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Skierniewicach za ser Mozzarella wędzona;
  • w kategorii serów długo dojrzewających Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska we Włoszczowie za ser Czarna Perła;
  • w kategorii serów holenderskichGrupa POLMLEK za zestaw serów Warmia;
  • w kategorii serów dojrzewających PHZ SM LACPOL za ser Staropolski;
  • w kategorii serów z porostem pleśni Hochland Polska w Kaźmierzu za sery pleśniowe Camembert i Brie;
  • w kategorii sery dojrzewająceSpółdzielcza Mleczarnia SPOMLEK w Radzyniu Podlaskim za markę serów Serenada;
  • w kategorii sery długo dojrzewające Spółdzielcza Mleczarnia SPOMLEK w Radzyniu Podlaskim za sery Bursztyn, Rubin i Szafir;
  • w kategorii serów z przerostem pleśni Spółdzielnia Mleczarska LAZUR z Nowych Skalmierzyc za zestaw serów Lazur: Błękitny, Turkusowy, Złocisty, Srebrzysty;
  • kategoria serów dojrzewających Spółdzielna Mleczarska MLEKOVITA z Wysokiego Mazowieckiego za zestaw serów bez laktozy Gouda, Sokół i Havarti;
  • kategoria serów dojrzewających Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL w Grajewie za ser Jantar;
  • kategoria serów dojrzewających wędzonych – Spółdzielnia Mleczarska w Rykach za zestaw serów dojrzewających wędzonych: Cymes, Ramzes i Zamojski.

Nagrody wręczali: Bogusław Staniewski – Dziekan Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztynie i Józef Żuraw – Prezes Zarządu firmy SUPERIOR i współwłaściciel Hotelu OMEGA, w którym odbywał się III Festiwal Serów i Twarogów.

Nagrodę konsumentów – Twarogowy Król – otrzymali:

  • w kategorii twarogi produkowane z zastosowaniem nowych technik produkcyjnych Hochland Polska w Kaźmierzu za zestaw puszystych serków twarogowych Almette;
  • w kategorii serki twarogowe ziarniste Okręgowa Spółdzielnia w Piątnicy za zestaw serków wiejskich typu cottage cheese;
  • w kategorii twarogi ociekowe PHZ SM LACPOL z Warszawy za twaróg klinek półtłusty Hula Krasula;
  • w kategorii sery twarogowe produkowane metodą ultrafiltracji Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu za twarożek kanapkowo-sernikowy Twój Ulubiony;
  • w kategorii sery twarogowe topione SERTOP w Tychach za ser Delisja naturalny;
  • w kategorii twarogów produkowanych metodą tradycyjną Spółdzielnia Mleczarska Udziałowców w Strzałkowie za twaróg śmietankowy;
  • w kategorii twarogi wędzone Średzka Spółdzielnia Mleczarska JANA ze Środy Wielkopolskiej za twaróg solankowy wędzony.

Nagrody wręczali: Bogusław Staniewski – Dziekan Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztynie i Józef Żuraw – Prezes Zarządu firmy SUPERIOR i współwłaściciel Hotelu OMEGA, w którym odbywał się III Festiwal Serów i Twarogów oraz Królowa Mleka – studentka Wydziału o Żywności UWM w Olsztynie.

Rektor UWM w Olsztynie prof. dr hab. Ryszard Górecki wręczył pamiątkowe Albumy Uniwersyteckie. Otrzymały je: grupa POLMLEK, Spółdzielnia Mleczarska MLEKOVITA i Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL.

Dziekan Wydziału Nauki o Żywności, prof. dr hab. Bogusław Staniewski, wręczył też Specjalne adresy i podziękowania sponsorom Ogólnopolskiego Święta Sera – III Festiwalu Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa – firmom: Chr. Hansen Poland, CSK Food Enrichment Poland, OBRAM S.A., DIVERSEY Polska, SILTER Polska, DuPont DANISCO Poland.

Wszystkim nagrodzonym serdecznie gratulujemy.



Krajowy Związek Spółdzielni MleczarskichKrajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich
Związek Rewizyjny
ul. Hoża 66/68
00-682 Warszawa