W drugiej połowie października ubiegłego roku ceny masła w UE zaczęły spadać, tendencja ta utrzymywała się także w maju bieżącego roku i pomimo tego, że wszystko wskazuje, że trend ten utrzyma się także w trzecim kwartale 2012 r pod koniec piątego miesiąca bieżącego roku na niektórych rynkach głównych producentów tego tłuszczu odnotowano minimalne zwyżki.

 Źródło: FAMMU/FAPA / www.fapa.com.pl

W 2011 roku sery pozostały najważniejszą pozycją polskiego eksportu mleczarskiego z 35,5 proc. udziałem w jego łącznej wartości. W ubiegłym roku poza granice naszego kraju wysłano 151 tys. ton tych przetworów, o 0,7 proc. mniej niż rok wcześniej, jednak wskutek wyższych cen odnotowano 10 proc. wzrost wartości eksportu, która osiągnęła poziom 483,8 mln EUR (673,95 mln USD).

 Żródło: FAMMU/FAPA

Według najnowszych danych opublikowanych przez Komisję Europejską, w ciągu całego ubiegłego roku poza granice Unii Europejskiej wyeksportowano więcej serów, odtłuszczonego mleka w proszku (OMP), kazeiny i mleka skondensowanego aniżeli w tym samym przedziale czasowym 2010 roku. Wywóz serów poza granice UE po 12 miesiącach 2011 roku osiągnął poziom 628,1 tys. ton i był o 0,9% większy niż w tym samym okresie 2010 roku. W samym grudniu w skali miesięcznej odnotowano natomiast ponad 18% zniżkę wywozu tych produktów mleczarskich z UE, a ich eksport w 12 miesiącu ubiegłego roku osiągnął wielkość 57,7 tys. ton wobec 70,7 tys. ton z listopada. W ostatnim miesiącu 2011 roku poza unijne granice wysłano 40,4 tys. ton OMP, czyli o 24,7 tony mniej niż w listopadzie (-16,5%). Natomiast w ciągu całego ubiegłego roku odnotowano znaczny wzrost popytu na unijne OMP, którego wywóz osiągnął poziom 517,4 tys. ton i był wyższy o 36,8% niż w 2010 roku.

Źródło: FAMMU/FAPA na podstawie danych KE, analiza własna

Bank Gospodarki Żywnościowej poinformował, że dobra sytuacja krajowych producentów oraz przetwórców mleka to wynik m.in. rosnących możliwości eksportowych, które z kolei wynikały z silnego osłabienie się złotego w II półroczu 2011 roku. Nie bez znaczenia były także wysokie ceny przetworów mleczarskich na rynkach światowych. Wprawdzie od maja ub. r. stopniowo obniżały się, niemniej średnio w 2011 r. przekroczyły poziomy notowane w 2010 roku o 10-23 proc.

Źródło: BGŻ za www.ppr.pl

Jak poinformowali eksperci Banku Gospodarki Żywnościowej, rosnące od 2010 r. ceny skupu mleka ostatecznie przełożyły się silny wzrost rynkowej podaży surowca. Według danych GUS w grudniu ub. r. dostawy surowca do mleczarni ukształtowały się na poziomie 738,1 mln l, tj. wyższym o ponad 4 proc. w porównaniu do listopada i aż 9 proc. w relacji rocznej.

Źródło: Bank Gospodarki Żywnościowej

Według najnowszych danych opublikowanych przez Komisję Europejską, w ciągu pierwszych jedenastu miesięcy ubiegłego roku poza granice Unii Europejskiej wyeksportowano więcej serów, odtłuszczonego mleka w proszku (OMP), kazeiny i mleka skondensowanego niż w tym samym przedziale czasowym 2010 roku.

Źródło: FAMMU/FAPA na podstawie danych KE

W warunkach globalizacji gospodarki, wpływ na sytuację na krajowym rynku mleka w głównej mierze odgrywać będzie koniunktura na świecie. Zakłada się, że w roku 2012 popyt eksportowy na produkty mleczarskie nie osłabnie, a zatem również w Polsce zakłady przetwórcze będą wykazywały zwiększone zapotrzebowanie na surowiec - wynika z analiz Agencji Rynku Rolnego.

Źródło: portalspozywczy.pl/ARR

Źródło:  Bank Gospodarki Żywnościowej

W pierwszej połowie 2011 roku sery pozostały najważniejszą pozycją polskiego eksportu mleczarskiego z 34,1% udziałem w jego łącznej wartości. W ciągu pierwszych sześciu miesięcy bieżącego roku za granicę wywieziono 70,6 tys. ton tych produktów mleczarskich, czyli o 4,7% mniej niż rok wcześniej, jednak wskutek wyższych cen wartość eksportu wzrosła aż o 10% i osiągnęła 227 mln EUR (315,1 mln USD).

Źródło: FAMMU/FAPA na podstawie danych MF, analiza własna